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湖南的清明粑怎么做好吃视频

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湖南的清明粑怎么做好吃视频

湖南清明粑是一道传统的特色小吃，其材料简单，制作过程却不简单。下面就为大家介绍一下如何制作一份美味的清明粑。

首先，需要准备好材料。主要的材料有糯米粉、糖、芝麻、葱姜末、油和清水等。

接着，将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。注意，水不能太多，否则会导致粑子发软。然后，加入适量的糖和芝麻，继续搅拌均匀。

接下来，将锅中倒入适量的油，加入葱姜末煸炒，待葱姜香味出来后，将糯米粉糊倒入锅中。用中小火慢慢翻炒，直到糯米粉糊变得有些焦黄，发出香味。

最后，将炒好的糯米粉糊倒入一个盘中，用勺子压实，压成一块厚度大概在2厘米左右的糯米饼。待糯米饼冷却后，切成小块即可食用。

制作清明粑的过程虽然有些繁琐，但只要掌握好了技巧，就能做出一份美味可口的湖南清明粑。

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