怎么包肉粽好吃又简单

在端午节，许多家庭都会做肉粽来庆祝这个传统节日。包肉粽是一项需要耐心和技巧的工作，但只要掌握了正确的方法，就能做出美味可口的肉粽。

以下是简单易行的肉粽包法：

材料：

糯米，猪肉（五花肉或瘦肉都可以），干贝、香菇、葱姜蒜，酱油、盐、胡椒粉、料酒、花椒粉、五香粉、糖、油

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。

2. 猪肉切成小丁，加入少量盐、料酒和胡椒粉，腌制30分钟。

3. 干贝、香菇泡发后，切成小丁，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入干贝和香菇继续煸炒，加入适量的盐、糖、酱油、五香粉、花椒粉调味，再加入适量的水煮至汁水收干。

5. 取一个粽叶，将粽叶对折成一个三角形，将中间的折痕处用手捏紧，然后将两边的角对折成一个三角形，最后将底部的角也对折过来，形成一个小口袋。

6. 在粽叶口袋里放入一些糯米，然后加入一勺肉馅，再加入一些糯米，最后再加入一勺肉馅。将糯米和肉馅用手捏紧，然后将粽叶往上卷起来，卷满后用手指将肉粽的两端往内捏紧。

7. 将包好的肉粽放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮2-3小时，让肉粽充分煮熟。

以上就是简单易行的肉粽包法，希望可以帮到您。尝试一下，包出来的肉粽不仅美味可口，而且可以让您感受到传统端午节的氛围。