猪肉炒刀削面的家常做法
来源: 乌鲁木齐都市网
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猪肉炒刀削面是一道家常菜,口感香气十足,做法简单易学。下面就为大家介绍一下具体的做法。
1.准备材料:猪肉、刀削面、胡萝卜、洋葱、大葱、蒜、盐、酱油、生抽、料酒、姜片、花椒、油。
2.将猪肉切成丝,加入一勺料酒、半勺盐、少量姜片和花椒,搅拌均匀腌制一会儿。
3.胡萝卜、洋葱切成丝,大葱切段,蒜切末备用。
4.将刀削面放入开水中焯烫一下,捞出过冷水。
5.热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
6.加入蒜末和姜片,炒出香味后加入胡萝卜、洋葱和大葱,继续翻炒。
7.加入适量的盐、酱油和生抽,调味后将焯烫好的刀削面放入锅中,翻炒均匀。
8.最后加入少量的水,炖煮一下至汤汁收干即可。
9.将炒好的猪肉刀削面盛出,撒上适量的葱花即可。
以上就是猪肉炒刀削面的制作步骤,简单易行,可以在家轻松做出美味可口的炒面。
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