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为什么蒸波菜窝窝小苏打

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为什么蒸波菜窝窝小苏打

蒸波菜窝窝是一道美味健康的中式菜肴，而加入小苏打则能使其更加美味。小苏打是碳酸氢钠的俗称，具有酸性物质中和碱性物质的作用，能够帮助蒸波菜窝窝更好地发酵和膨胀，使其更加松软可口。

在制作蒸波菜窝窝时，我们需要将窝窝粉与波菜混合后加入适量的水和盐，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟。而加入小苏打则可以让窝窝粉更好地发酵，使其在蒸的过程中更容易膨胀，从而制作出更加松软的窝窝。

除了增加口感之外，小苏打还有助于消化。因为窝窝粉本身含有较高的淀粉质，容易引起胃胀等不适感。而小苏打在进入胃部后能与胃酸中和，减轻胃部酸性负担，有助于消化食物，减少不适感。

综上所述，加入小苏打可以使蒸波菜窝窝更加美味可口，而且有助于消化。因此，在制作蒸波菜窝窝时，我们不妨尝试加入适量的小苏打，让这道美食更加完美。

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