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活螃蟹怎么吃怎么做

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活螃蟹怎么吃怎么做

活螃蟹是一道美味的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富。那么，怎样吃活螃蟹才能让它的味道更加美妙呢？

首先，我们需要准备好螃蟹。在选择螃蟹时，我们要看螃蟹的体形是否健壮，螃蟹的腿、钳子是否完好无损。将螃蟹洗净后，放入开水中烫煮约两分钟，然后用冷水冷却，这样可以使螃蟹更易于处理。

其次，我们需要将螃蟹破壳。我们可以用锤子或者砧板敲打螃蟹的壳，然后将螃蟹的腿、钳子、腹部分离开。将螃蟹的肉挤出来，然后用剪刀剪去螃蟹的须和嘴，这样就可以清理干净螃蟹了。

最后，我们需要将螃蟹烹制。我们可以将螃蟹肉切成小块，烹制成香辣螃蟹、红烧螃蟹等美味的菜肴。此外，我们还可以将螃蟹肉制成螃蟹饺子、螃蟹汤等美食。

总之，吃活螃蟹需要一定的技巧，但只要掌握了方法，就可以让螃蟹的味道更加美妙。希望大家能够品尝到美味的活螃蟹，享受海鲜带来的美妙味觉体验。

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