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广东家常菜菜谱大全

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广东家常菜菜谱大全

广东家常菜是中国南方地区的一种特色美食，其菜肴以鲜、香、嫩、爽、滑、脆、酥、软、糯、甜、辣等口感为特点。下面是一份广东家常菜菜谱大全，供大家参考。

1. 白切鸡：将鸡腿、鸡翅等部位煮熟后切成薄片，配以姜蒜酱油，味道鲜美。

2. 清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，加入姜丝、葱段、蒜片等调味品，蒸制出来的鱼肉鲜嫩可口。

3. 芙蓉蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐、味精、鸡精等调味品，放入锅中用小火煎制，再加入青菜等配菜，味道鲜美。

4. 红烧肉：将猪肉切成大块，用油煎至表面金黄，加入姜蒜、豆瓣酱、香叶等调味品，慢火炖煮至入味。

5. 炒芥兰：将芥兰焯水后，放入锅中加入蒜末、盐、味精等调味品炒制，口感清爽。

6. 糖醋排骨：将猪排骨用油煎至表面金黄，加入醋、糖、酱油、姜片等调味品，慢火炖煮至入味。

以上就是一部分广东家常菜菜谱大全，希望对大家有所帮助，也希望大家可以在家里尝试制作这些美味的菜肴。

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