怎样做黄鳝鱼粥
来源: 乌鲁木齐都市网
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黄鳝鱼粥是一道美味又营养的汤粥。如果你想自己动手做一碗,可以按照以下步骤进行:
所需材料:
- 黄鳝鱼 250 克
- 大米 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 水 800 毫升
步骤:
1. 将黄鳝鱼洗净,去除内脏和头尾,切成小段备用。
2. 大米洗净,泡在水中 30 分钟。
3. 葱姜蒜分别切成末。
4. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
5. 将黄鳝鱼倒入锅中,煸炒至变色。
6. 倒入泡好的大米,煸炒几分钟。
7. 倒入 800 毫升水,煮沸后转小火煮 30 分钟左右,直至米粥煮烂。
8. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小贴士:
1. 煮黄鳝鱼粥时,可以根据个人口味选择加入适量的豆腐、木耳等配菜,增加营养。
2. 煮粥时要不停搅拌,防止粘锅。
3. 黄鳝鱼肉质细嫩,口感鲜美,但如果不喜欢这种口感,可以选择其他鱼类代替。
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