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糯米粉加多了很粘

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糯米粉加多了很粘

糯米粉是一种常见的食材，通常用于制作各种美食，如汤圆、粽子和米粉等。然而，如果在制作过程中加入过多的糯米粉，就会出现很粘的情况，这可能会导致制作过程变得困难，甚至会影响到最终的口感。

首先，如果在制作汤圆时加入过多的糯米粉，就会出现汤圆很难团成球的情况。因为糯米粉会让面团变得很粘，难以成形。此时，我们需要在面团中加入适量的水，或是沾上一些干糯米粉，来降低面团的粘性，从而更容易团成汤圆。

其次，如果在制作米粉时加入过多的糯米粉，就会出现米粉很容易粘在一起的情况。这会使得米粉口感变得粘稠，影响到整道菜品的口感。此时，我们需要在煮米粉时加入适量的油，或是在米粉中加入一些干糯米粉，来降低米粉的粘性，从而更容易煮熟，并保持松散的口感。

总之，糯米粉是一种很有用的食材，但是如果加入过多，就会出现很粘的情况，影响到制作过程和最终的口感。因此，在使用糯米粉时，我们需要注意控制用量，或是采取一些措施来降低其粘性。这样才能更好地发挥糯米粉的美味和价值。

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