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小白菜排骨汤的做法

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小白菜排骨汤的做法

小白菜排骨汤是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用。下面我来介绍一下小白菜排骨汤的制作方法。

材料：

- 猪排骨500克

- 小白菜适量

- 姜3片

- 葱1根

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成小块，放入锅中用冷水加热至开水，捞出排骨冲洗干净备用。

2. 将姜切成片状，葱切成段状备用。

3. 热锅冷油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入排骨煸炒至表面金黄，倒入适量料酒，煮至酒味挥发。

5. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直至排骨熟软。

6. 将洗净的小白菜切成小块，放入锅中，加入适量盐和鸡精，煮开后再煮5分钟即可。

小白菜排骨汤做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的汤品。大家可以根据自己的口味加入适量的调味料。希望大家能够尝试一下这道美味又营养的小白菜排骨汤。

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