香辣鸡头怎么做好吃家常做法
来源: 乌鲁木齐都市网
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香辣鸡头是一道非常受欢迎的家常菜,味道香辣可口,非常适合搭配米饭或啤酒食用。下面我来介绍一下如何做出美味的香辣鸡头。
所需材料:
1. 鸡头400克
2. 姜蒜适量
3. 干辣椒适量
4. 葱花适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 鸡精适量
10. 食用油适量
做法:
1.将鸡头洗净,切成小块,备用。
2.将干辣椒切成小段,姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,加入干辣椒,姜蒜煸炒出香味。
4.加入鸡头煸炒,加入适量的料酒,生抽翻炒均匀。
5.加入适量的盐、白糖、鸡精,继续煸炒均匀。
6.加入适量的清水,大火烧开,煮10分钟左右。
7.最后加入葱花,翻炒均匀即可。
小贴士:
1.为了让鸡头更加入味,可以事先用料酒、盐和姜蒜腌制一段时间。
2.煮鸡头时可以加入一些香料如八角、桂皮等,提升口感。
3.如果喜欢更辣的口味,可以加入一些辣豆瓣酱或者辣椒粉。
总的来说,做香辣鸡头并不难,只需要掌握好每一步的煮法和配料即可。希望大家能够在家中尝试一下,做出美味的香辣鸡头,享受美食带来的快乐。
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