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新鲜的豌豆怎么做

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新鲜的豌豆怎么做

豌豆是一种营养丰富、口感清甜的蔬菜，常常被用来做各种美食。如果你买到了新鲜的豌豆，可以试试以下几种做法。

1. 豌豆炒鸡蛋

将豌豆洗净去皮，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，加入豌豆煸炒几分钟，加入盐和少量水，盖上锅盖焖煮一会儿，直至豌豆变软。然后将豌豆倒入碗中备用，在同一个锅中加入适量油，将鸡蛋倒入锅中煮熟，然后倒入豌豆中一起翻炒即可。

2. 豌豆炖猪蹄

将猪蹄剁成小块，和豌豆一起洗净备用。将猪蹄和豌豆放入砂锅中，加入适量清水，加入葱姜蒜和料酒，煮沸后转小火炖煮1-2小时。最后加盐和胡椒粉调味即可。

3. 豌豆汤

将豌豆洗净去皮，加入适量清水煮沸，然后加入猪肉或鸡肉煮熟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。如果喜欢口感细腻，可以用搅拌机将豌豆和肉一起打碎，然后再加热一会儿即可。

总之，新鲜的豌豆可以做出很多美味的菜肴，只要你有想象力和创意，就可以尝试出更多不同的做法。

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