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家庭版红糖发糕做法

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家庭版红糖发糕做法

红糖发糕是一道传统的中国甜点，制作简单口感香甜，深受家庭喜爱。下面我们来介绍一下家庭版红糖发糕的制作方法。

所需材料：

1. 糯米粉 200克

2. 鸡蛋 2个

3. 红糖 100克

4. 泡打粉 1小勺

5. 开水 200毫升

6. 植物油 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉和泡打粉混合均匀，筛入一个大碗中备用。

2. 把红糖用开水溶解，搅拌均匀后待凉。

3. 将鸡蛋打入一个碗中，打散后加入红糖水中，搅拌均匀。

4. 将红糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀成糊状。

5. 把植物油倒入锅中，烧热后将糊状物倒入模具中（如果没有模具可以用小碗代替），蒸制约15分钟，取出即可。

小贴士：

1. 在蒸发糕时，可以在锅底垫上一层湿毛巾，这样可以防止发糕糊底。

2. 如果喜欢口感松软的发糕，可以在糊状物中加入适量的发酵粉，但是要蒸的时间要稍微长一些。

家庭版红糖发糕制作简单，做法容易掌握，是一个非常适合家庭制作的美食。希望大家在家里尝试制作，享受美食的同时也感受到家的温暖。

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