怎么腌苏子叶咸菜
苏子叶咸菜是一道非常常见的家常菜，它不仅味道鲜美，而且非常简单易制作。下面就来介绍一下如何腌制苏子叶咸菜。
所需材料：
1.新鲜苏子叶500克
2.盐60克
3.白糖30克
4.腌制用料：姜、蒜、干辣椒适量
制作步骤：
1.将新鲜苏子叶洗净，晾干，去除杂质，切成2-3厘米长的段，备用。
2.将盐、白糖混合均匀，然后将苏子叶放入大碗中，倒入盐糖混合物，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
3.在腌制的过程中，可以准备腌制用料。将姜、蒜切成细末，干辣椒切成小段，备用。
4.将腌制好的苏子叶取出，并用清水冲洗干净，然后晾干备用。
5.在锅里倒入适量的油，烧热后放入腌制用料，爆香后加入苏子叶，翻炒均匀。
6.炒至苏子叶变软烂，颜色变深，即可出锅了。
小贴士：
1.在腌制过程中，如果时间过长，苏子叶容易变软，影响口感。
2.在炒的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和味精。
3.炒好后可以放入瓶子中密封，放置于阴凉干燥处，可以保存一个月左右。
总之，制作苏子叶咸菜非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。希望以上步骤能够帮助到广大爱好美食的朋友们，制作出美味可口的苏子叶咸菜！
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