虾丸子怎么做
虾丸子是一道美味的海鲜小吃,口感鲜美,营养丰富。下面就介绍一下如何制作虾丸子。
材料:
1. 鲜虾仁 500 克
2. 豆粉 100 克
3. 葱花 适量
4. 盐、胡椒粉 适量
5. 鸡蛋清 1 个
6. 油、水 适量
步骤:
1. 首先将鲜虾仁剁成虾泥,加入豆粉、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后,加入鸡蛋清,继续搅拌至虾泥有点粘稠感。
3. 将虾泥放入冰箱冷藏约 30 分钟后取出。
4. 将虾泥搓成小球状,再用手压扁成丸子状。
5. 热锅凉油,将丸子放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出虾丸子,沥干油份,即可食用。
小贴士:
1. 制作虾丸子时,如果觉得虾泥有点干,可以适量加入水。
2. 炸虾丸子时,火不要太大,这样可以让虾丸子的外皮炸得更加酥脆。
3. 炸好的虾丸子可以配上甜辣酱或者其他调料一起食用,味道更佳。
以上就是制作虾丸子的步骤,希望大家喜欢这道美食,并且可以在家里轻松制作。
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