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条子肉的做法 家常窍门图片

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条子肉的做法 家常窍门图片

条子肉是一道家常菜肴，在各地都有不同的做法。今天我来分享一下我家的做法，带你一起来学做一道美味的条子肉。

材料：

1. 猪肉（瘦肉带皮）500g

2. 姜3片

3. 葱1根

4. 料酒2勺

5. 生抽2勺

6. 老抽1勺

7. 白糖1勺

8. 盐适量

9. 清水适量

步骤：

1. 瘦肉切成长条状，宽度约1.5厘米，厚度约0.5厘米。用刀在肉皮上划几刀，这样煮的时候肉表面更容易入味。

2. 姜切成片，葱切成段备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入料酒，煮至酒香散发。

5. 加入生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。

6. 加入适量清水，等水烧开后加入肉条，煮至肉变色。

7. 把肉条翻面，继续煮至肉煮熟。

8. 最后，用小火将汤汁收干即可。

家常窍门：

1. 在肉皮上划几刀，这样煮的时候肉表面更容易入味。

2. 煮肉的时候要用小火，这样肉才会更加入味，口感更加嫩滑。

3. 如果想要更加入味，可以提前腌制一下肉条。

以上就是我家的条子肉做法，简单易学，大家可以试试。最后，附上一张美味的条子肉图片，让你们看看这道菜肴的诱人魅力。

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