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鸭肠怎么洗才脆嫩

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鸭肠怎么洗才脆嫩

鸭肠是一道很受欢迎的小吃，但是要想让鸭肠变得脆嫩，洗涤的方法也很关键。下面就来介绍一下如何洗鸭肠才能让它变得更加美味。

首先，将新鲜的鸭肠放入清水中浸泡30分钟，让鸭肠里的杂质和异味浸泡出来。然后，将鸭肠切成适当的长度，将每一段鸭肠从一端开始，用手指轻轻按压，顺着鸭肠将里面的污垢和脂肪挤压出来，这个过程需要耐心和细心，直到鸭肠内部没有污垢和脂肪为止。

接着，将鸭肠放入干净的清水中，加入一些盐和醋，然后反复用手搓洗，直到水变清澈为止。最后，用清水再次冲洗鸭肠，直到没有盐和醋的味道为止。

洗好的鸭肠可以用来烧烤、煮汤或者炒菜，口感鲜美，非常受欢迎。希望大家可以尝试一下这种洗鸭肠的方法，让鸭肠变得更加美味。

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