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鳕鱼排的做法

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鳕鱼排的做法

鳕鱼排是一道美味可口的海鲜美食，它的做法简单易学，下面我们就来一起学习一下如何制作鳕鱼排。

材料：

鳕鱼排、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、油

步骤：

1. 鳕鱼排先用清水冲洗干净，然后抹干水分，撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。这个步骤可以使鱼排更加入味。

2. 准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠。将鳕鱼排依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠，裹匀后轻轻压实，以确保面包糠能够均匀地粘到鱼肉上。

3. 热锅凉油，将裹好面包糠的鳕鱼排放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

4. 煎好的鳕鱼排放在厨房纸巾上，吸去多余的油份，撒上少许盐和黑胡椒粉，即可享用。

小贴士：

1. 鱼排裹面包糠时，可以用手按压，让面包糠更紧密地粘在鱼肉上。这样煎出来的鳕鱼排更加酥脆可口。

2. 煎鳕鱼排时，火力要适中，不能过大，否则会煎糊；也不能太小，否则会煎不熟。

3. 煎好的鳕鱼排不要直接用勺子把它从锅中捞出来，这样会破坏鳕鱼排的形状，最好用铲子翻转。

总的来说，制作鳕鱼排并不难，只要按照上述步骤，就能轻松制作出美味可口的鳕鱼排。希望大家都能尝试一下，享受这道美食带来的美味。

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